榨油机的存放:榨油机若长期停放,应除去表面油垢,清理各零部件油渣,涂防锈油,置于干燥处,榨笼用油布盖住,以免灰尘杂物入积条排、园排缝隙,影响下次使用。
清理后的原料再进行分级,分级后的上好核桃作为食品直接出售,破碎及碎的核桃进入榨油机。
冷榨出的油质量很好,但是不需要加热,或者炒热油料,所以这样的核桃出油率非常的低,毛油的颜色也比较浅,杂质比较少,所以保留的营养成分还是非常高的,比较适合一些的小品种油,就比如核桃油,亚麻籽油,橄榄油,还有红花油。
压榨工段工艺:核桃→去壳→核桃仁→液压榨油机榨油→过滤→核桃毛油
精炼工段工艺:核桃毛油→脱磷脱酸→真空干燥→脱色→脱臭→成品核桃油
带壳榨油品质没有去壳的好
该工艺废除了浸出油采用的溶剂、碱、**高温精炼等影响成品油的不利工艺,从而保存了成品油脂中的**营养成份,保持了 的原汁原味,香味醇厚,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺相结合的核桃制油工艺。
1公斤核桃和1公斤核桃仁能榨油多少油
半斤左右。
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