从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法,也叫熟榨法。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制 直接将原料投入榨油机挤压出油,这种方法油品颜色相对比较浅,色彩更加明亮,但出油率低,而且油料味道不浓厚,香醇。
提取核桃油都需要核桃油设备。本设备工艺采用纯物理压榨取油法,解决了核桃制油的生香和留香问题。
一、两者的使用不同:
1、冷榨工艺的使用:适合高含油油料压榨生产高品质的油脂。
2、热榨工艺的使用:传统工艺往往采用热榨法。
二、两者的特点不同:
1、冷榨工艺的特点:入榨温度为常温或略**常温并且压榨过程料温较低。
2、热榨工艺的特点:产品中存留的残渣较少,容易保存。而冷榨的种子不加炒焙,所以气味较差,但色泽好。两种压榨法均无溶剂残留。
机榨毛油经澄油箱沉降分离、叶片过滤机过滤、采用东方红特的离心脱胶法脱去胶质、再经干燥、冷却、板框过滤后进入成品油储罐。离心脱胶法的采用,缩短了胶质的自然沉降时间,减少了设备和房屋建筑投资。
该工艺废除了浸出油采用的溶剂、碱、**高温精炼等影响成品油的不利工艺,从而保存了成品油脂中的**营养成份,保持了 的原汁原味,香味醇厚,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺相结合的核桃制油工艺。
榨核桃及核桃油分两种,一种是液压低温压榨,一种是螺旋热轧。但无论怎么榨油,都有一定的残油。同时与核桃油的酸价和过氧化值有一定的关系。如果原料质量都很好的话,大概2.5KG核桃仁出1KG核桃油。
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